Złoty Standard

Kelner - sztuka sprzedaży skarbów hotelu

szkolenie 1-dniowe

 Adresaci szkolenia

  • Kelnerzy
  • Pracownicy gastronomii hotelowej

 Metodyka szkolenia

Szkolenie warsztatowe prowadzone w formie interaktywnej z wykorzystaniem następujących narzędzi komunikacji:

  • ·      wykład,
  • ·      dyskusja moderowana,
  • ·      ćwiczenia warsztatowe,
  • ·      prezentacja studiów przypadku,
  • ·      sesje pytań i odpowiedzi.

Organizacja szkolenia

Niezbędne pomoce edukacyjne – rzutnik multimedialny, materiały szkoleniowe, bloki do notowania, długopisy – zapewnia organizator szkolenia. Organizator szkolenia zapewnia napoje, przekąski oraz lunch.

 

Informacja i zamówienia

Kontakt w sprawach organizacyjnych, zasięgnięcia informacji o szkoleniu lub w celu złożenia zamówienia prosimy o kontakt: Anna Kontek, tel. 883 357 210, a.kontek@zlotystandard.info

 

                Koszt szkolenia

  • dla Obiektu reprezentowanego przez Partnera Programu 350 zł netto od osoby,
  • dla Obiektu nie reprezentowanego przez Partnera Programu 550 zł netto od osoby.

 

Program szkolenia

Szkolenie trwa 7 godzin dydaktycznych, od 10.00 do 16.30
 
Godziny
Punkt programu
10.00 – 11.30
Wygląd i prezencja kelnera:
  • cechy osobowe dobrego kelnera; (komunikatywność),
  • kultura obsługi gości przy stole z elementami wiedzy psychologicznej,
  • sprzedaż sugestywna,
  • napiwki – nagroda za dobrze wykonaną pracę kelnera.
11.30 – 11.45
Przerwa kawowa
11.45 – 13.15
Karty menu:
  • znaczenie i znajomości karty menu i karty win,
  • podawanie kart menu,
  • doradztwo przy wyborze potraw i win.
 
Casy study:
  • scenki z życia restauracji.
13.15 – 14.00
Lunch
14.00 – 15.30
Sprzedaż produktów i usług hotelu
  • sprzedaż sugestywna
  • polecanie
  • budowanie relacji
  • promowanie wydarzeń w obiekcie
  • sprzedaż pakietów hotelowych
  • sprzedaż usług dodatkowych (np. Wellnes & SPA)
 
Casy study:
scenki z życia restauracji.
15.30 – 15.45
Przerwa kawowa
 
15.45 – 16.30
Nakrywanie stołów:
  • nakrycie proste,
  • nakrycie rozszerzone,
  • przygotowanie nakrycia w obecności gości.
 
Warsztaty:
  • prawidłowe nakrywanie stołu.
 

Najbliższy termin szkolenia: 29.04.2013, Hotel Dwór Dwikozy w Dwikozach k. Sandomierza

Zapraszamy do skorzystania z noclegu z niedzieli na poniedziałek w atrakcyjnej, specjalnie wynegocjowanej dla uczestników cenie – 180zł za pokój dwuosobowy ze śniadaniem.

Ta strona używa COOKIES.

Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki.

OK, zamknij